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佐

佐々木 理沙

コーヒーライター

都内スペシャルティコーヒーショップで6年間バリスタとして勤務後、フリーランスのコーヒーライターに。ラテアート大会出場経験を持ち、年間150軒以上のカフェを訪問。お店の魅力と一杯の感動を伝えます。

ラテアートカフェ探訪コラム
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元バリスタ6年。ラテアート大会出場経験。年間150軒以上のカフェ取材。

佐々木 理沙の記事 (2)

ラテアート2026-03-19

ラテアート道具と入門セットの選び方|12/16/20ozピッチャー

家庭用なら、最初の一個は12oz前後を第一候補に置くのが堅実です。De’Longhiの350ml級ピッチャーや、WPMの300mLクラスはこの感覚に近く、自宅の一杯分を回す道具として収まりがいいサイズ帯です。

ラテアート2026-03-19

ミルクスチーミングの基本とコツ|温度60〜65℃

家のマシンでミルクが毎回ふわっと軽くなってしまうなら、見直すべきなのは気合いではなく順番です。筆者の個人的な観察では、温度計を入れて空気導入を30〜40℃で切るようにしたところ、数日で“ペンキ状”のツヤが安定する傾向が見られました。ただしこれは筆者の経験に基づく観察であり、一般化するには追加の検証が必要です。

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