コラム

コーヒーの歴史｜エチオピア発祥から世界への伝来

コーヒーは、アフリカ・エチオピア南西部の高地に生まれたアラビカ種を起点に、9世紀ごろのカルディ伝説とともに語られてきた飲み物です。ただし、その物語は1671年に初めて文献化された創作神話でもあり、史実と神話を分けて追うと、この一杯の輪郭がぐっと鮮明になります。